ТКЕМАЛИ соус №1. Делаем сами.
Ткемали - это соус из сливы . Но из особой сливы - ткемали В России сложно достать настоящую сливу ткемали. Но зато алыча продается. Мы готовим ткемали из красной алычи. такой сливовый соус, или соус из сливы на зиму закатать отлично подойдет. Сегодня я подробно расскажу как приготовить #соус_ткемали! Это не сложно, важно лишь найти правильные продукты и специи. А еще я покажу как правильно закрывать ткемали на зиму , чтобы он сохранился, и вы могли баловать себя соусом ткемали всю зиму и даже весну, до следующего лета. Ткемали давно стал одним из самых популярных соусов на постсоветском пространстве. грузинская кухня славится своим ткемали! И то что его производят множества разных компаний тому доказательство. Но по настоящему хорошее ткемали на полках магазинов можно встретить лишь 2-3 торговые марки. А между тем, его можно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: 4 кг - красная алыча 300 г - зелень кинзы (2 больших пучка) 3 головки - чеснок 1 стр - острый зелёный перец 5 г - базилик красный 2 г - укроп 2 г - зелень петрушки ½ ч.л. - молотый красный острый перец Чили 1 с.л. - омбало (мята болотная) 2 с.л. кинза молотая (кориандр) 2 с.л. уцхо-сунели (Пажитник голубой) 2 с.л. соли 1 с.л. сахара (если слива будет не достаточно сладкая) Другие рецепты грузинских блюд: Рецепт #пхали_из_шпината - • ПХАЛИ из Шпината Готовим постный салат шп... Рецепт #суп_Харчо - • ХАРЧО. Суп из говядины с помидорами по гру... Рецепт #чахохбили для мультиварки - • ЧАХОХБИЛИ. Рецепт для мультиварки Рецепт #мчади - • МЧАДИ. Грузинская кукурузная лепёшка Рецепт горячего лобио - • ЛОБИО. Фасоль по-грузински, крем-суп. Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - • ХАЧАПУРИ. Простой и быстрый рецепт без дро... Рецепт хинкали - • ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка Рецепт сациви из курицы - • САЦИВИ из курицы с орехами Рецепт Пхали из свеклы с орехами - • ПХАЛИ из свеклы с орехами Рецепт грузинско... Рецепт Лобио с орехами - • ЛОБИО. Фасоль с орехами по-грузински постн... Рецепт Баклажаны с орехами - • БАКЛАЖАНЫ с орехами. Жемчужина грузинской ... Ткемали очень хорошо сочетается и с мясом и с рыбой. Он подойдёт и к шашлыку. Это отличный соус к вареному мясу и даже к гарнирам. Удачной вам готовки! #Ирина_Григорьевна
