МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ.

Смокер MaestroBBQ - https://grili.store/product/smoker-ko...
Угольные брикеты MaestroBBQ - https://grili.store/product/ugolnye-b...
Канал MaestroBBQ -    / @maestro-bbq   В этом видео покажу как приготовить говядину в стиле Low and slow или а-ля Брискет на смокере. Копченая говядина томленая на низких температурах это не шашлык, не колбаса и не стейк на гриле. Это нежное мясо, которое расходится по волокнам и сочится вкуснейшим мясным соком. Покажу как пользоваться смокером. Проверим сможет ли говядина с рынка сравниться по вкусу с мраморным мясо и заменить брискет. Готовим на низком жаре 110-120С до внутренней температуры 68+-2, завернуть в фольгу и готовить до 93-95С внутри куска. Дать остыть до 60С. Каждый этап примерно по 3-4 часа. Говядина грудинка 3кг Соль Дробленый перец Яблочный сок (для увлажнения) Telegram https://t.me/TihonC_T
Группа в VK https://vk.com/tikhonvb
Группа в OK https://ok.ru/tikhongoto
Дзен https://dzen.ru/tihonc_t
RuTube https://rutube.ru/channel/24679897/
YouTube    / @tihonct   Инстаграм   / tikhonpastry   ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!! Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ. "    • МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стил...   Подпишись на канал - https://goo.gl/6F67vr