Жареные баклажаны вкуснее мяса, и многие не верят, что я готовлю их так легко и вкусно
Этот рецепт баклажанов легко станет вашим любимым! Если Вы искали, как вкусно приготовить баклажаны - вот он, идеальный рецепт. Просто, быстро и вкусно. Ингредиенты: Баклажаны - 3шт Вода Соль Кляр: Кукурузный крахмал - 75гр Мука - 75 гр Вода - 150 гр Руккола - 300 гр Помидор - 2 шт Оливковое масло Бальзамический соус или кисло-сладкий соус Чили Так же можете добавить творожный сыр 1. Подготовка:Баклажаны очищаем и режем как на видео, затем заливаете холодной водой и щедро посолите. Оставляем в стороне на 20 минут. Дальше после выделения сока, сливаем всё. Затем баклажаны обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Обжарка:Обваляйте баклажаны в крахмале и муке с водой, чтобы каждый кусочек покрылся лёгкой корочкой. Разогрейте большое количество масла и обжаривайте баклажаны с обеих сторон по 3-4 мин, до золотистой корочки. 3. Сборка блюда:Крупно нарежьте помидоры, добавьте к рукколе, заправьте оливковым маслом и смешайте их. Посолите по вкусу. Добавьте обжаренные хрустящие баклажаны, полейте бальзамическим соусом или соусом сладкий чили и можете добавить немного творожного сыра. Приятного аппетита! Ingredients: Eggplant - 3 Water Salt Battering: Cornstarch - 75g Flour - 75g Water - 150g Arugula - 300g Tomatoes - 2 Olive oil Balsamic sauce or sweet chili sauce 1. Preparation: Peel and cut the eggplants as shown in the video, then cover with cold water and season generously with salt. Set aside for 20 minutes. Once the juices have released, drain the eggplants. Then pat dry with paper towels. 2. Frying: Coat the eggplants in starch, flour, and water until each piece is lightly coated. Heat a generous amount of oil and fry the eggplants on each side for 3-4 minutes, until golden brown. 3. Assembling the dish: Coarsely chop the tomatoes, add to the arugula, dress with olive oil, and toss. Season with salt to taste. Add the crispy fried eggplants, drizzle with balsamic or sweet chili sauce, and optionally add some cream cheese. Enjoy! music: massobeats - honey jam
