Топ-10 санитарных ошибок в общепите и как их избежать

Смотрите запись вебинара с Ольгой Огарковой «Топ-10 санитарных ошибок в общепите и как их избежать»! 02:15 — Основные нарушения по данным Роспотребнадзора 03:06 — Нарушение температурного режима 09:01 — Нарушение товарного соседства 12:48 — Неправильная маркировка продуктов 22:07 — Не соблюдается личная гигиена 30:13 — Недостаточная квалификация персонала 51:31 — Отсутствие системы ХАССП