Курица по-монастырски в афганском казане

Курица в афганском казане на газу. Разделываем курицу на большие куски ,предварительно очистив от кожи. Лук кольцами,укладываем на дно казана. Сверху курицу 1/2. Специи и соль. Картофель кусками и морковь сверху. Опять курицу и приправы с солью. Грибы и зелень. 2-3 стакана воды. Закрываем и на 1,5 часа на газ. Выключаем. Спускаем пар. Открываем. *курица целая *картофель 5-6 шт *морковь 1-2 шт *шампиньоны 300 гр *зелень *лук 5-6 шт *соль,кориандр,куркума,перец горошком,лавровый лист *вода 2-3 стакана