Фаршированный красный сладкий перец в маринаде #маринады

Перцы хорошо вымыть, удалить плодоножки и семена. Капусту нашинковать,морковь натереть. В кастрюлю налить: -200г масла -200 г воды -200 г уксус 6%. -1 ст л эссенция. -2-3 ст л соли -2 ст л сахара. -5 лавровых листьев. -черный перец горошком. -зубчики чеснока. Когда маринад закипит, опустить перцы и проварить их во всех сторон 3-4 минуты. Вынуть. В тот же маринад добавить вымытую и нарезанную зелень сельдерея. Прокипятить 3-4 минуты и переложить отдельно. После этого в маринаде 4-5 минут проварить капусту с морковью и также переложить в отдельную емкость. Перцы нафаршировать капустой с морковью сверху выложить сельдерей и залить маринадом. Хранить в холодильнике