Хлебушки с СЕМЕНАХ - справится даже новичок! Легко и очень ВКУСНО!
🔸Всего для теста понадобится: 1 кг муки (я беру 500 г белой пшеничной и 500 г цельнозерновой спельтовой или пшеничной муки) 750 г воды комнатной температуры 17-20 г свежих дрожжей 15-20 г соли 15 г сахара - по желанию 🔹Опара- из подготовленных продуктов: 100-120 мл воды 17-20 г дрожжей 15 г сахара несколько ст. л. белой муки (~80-100 г) 🔸Обсыпка: 120 г семян кунжута 70 г семян льна 70 г семян чёрного тмина 70 г семян чиа 10-15 г крупной соли по желанию можно добавить сухой жареный чеснок, сухой тимьян, прованские травы, семечки и т. д. 🔹Выпечка: режим верх-низ, первые 10 мин температура 220-250 С, затем убавляем до 200 С и допекаем ещё 5-7 минут (после снижения температуры можно включить конвекцию - не обязательно). Время выпечки 15-17 минут. 🔸Ingredients for the dough: 1 kg flour (500 g of white wheat and 500 g whole grain spelt or wheat flour) 750 g water at room temperature 17-20 g fresh yeast 15-20 g salt 15 g sugar - optional 🔹First dough we prepare from the ingredients for the dough above: 100-120 ml water 17-120 g yeast 15 g sugar 4 tbsp. white flour (~80-100 g) 🔸Crust mix: 120 g sesame seeds 70 g flax seeds 70 g black cumin seeds 70 g chia seeds 10-15 g coarse salt optionally you can add dry fried garlic, dry thyme, Provençal herbs, seeds, etc. 🔹Baking: top-bottom mode, first 10 minutes temperature 220-250 °C, then reduce to 200 °C and finish baking after for another 5-7 minutes (after lowering the temperature, you can turn on convection - optionally). Baking time is 15-17 minutes. *********************************** Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь: Instagram https://instagram.com/oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-102186908217460 *********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ *********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ • ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ *********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ • БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ *********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ • ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ *********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ • ЗАКУСКИ/САЛАТЫ *********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО • СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО *********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ • ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ *********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА • ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА *********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА • Плейлист *********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ • ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ *********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ • ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ *********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА • МЯСНЫЕ БЛЮДА #оксаналеви#надрожжах#дрожжевое#дрожжевоетесто#лаваш#шоти#хлебдомашний#кшашлыку#вгости#выпечка#какпух#полезныйхлеб#длинныйхлеб#хрустальныйхлеб#пандекристал#чиабатта#чіабата#хрустящая#пулиш#закваска#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто
