Капама в гювеч!

Днес в канала на Ети приготвяме капама! Зимка класика е капама по Бански или родопска капама още е популявна, като цяло рецепта от балкана за згряване на студените януарски вечери! Съставки: 2/3 от кисела зелка 450 гр свинско месо (аз ползвам от плешка) 4 малки бутчета 2 бр сурова наденица (моята е смес от свински и телешко) 1 стрък праз 1/2 ч.л. ориз 200 мл бяло вино 1/2 ч.л. зелева чорба или повече зависи от размера на съда. 2-3 дафинови листа 4-5 зърна бахар 2 ч.л. червен пипер 1 с.л. черен пипер на зърна Моят гювеч е 3,5 л . Пече се 30-40 минути на 200 градуса, като се слага в студена фурна и след това още час и половина на 160 градуса или до готовност. Ако ви е по- голям гювеча ще бъде неоходимо повече време, във всеки момент може да отворите и да проверите дали е готово. Рецепта за домашно кисело зеле можете да видите тук :    • Кисело зеле!   #рецепти #камапа #зима