Как выбрать темперирующую машину для работы с шоколадом? | CHOCOLOGY

Ссылки: Курс «Профессия шоколатье» от CHOCOLOGY: https://chocology.ru/professiya-shoko...
Емкость для темперирования с колесным миксером: https://ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Автоматическая темперирующая машина: https://ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Канал Selmi, откуда мы позаимствовали видео-вставку про распределяющую насадку-плиту:    / selmisrl   *** Навигация по видео: 1:50 Цены и ключевой функционал. 7:02 На чем проще работать. 12:54 Энергопотребление. 14:36 Техобслуживание. 19:26 Мобильность. 21:52 Подводим итоги.