Рецепт приготовления шашлычков из филе гигантского кальмара. Кальмар гигас на мангале.

Шеф-повар Сергей Лигай делится рецептом блюда из филе гигантского кальмара. Для этого простого блюда понадобится всего несколько ингредиентов: помидоры черри, филе кальмара, оливковое масло и специи. Такое блюдо отлично подойдет для закуски в стол или легкого диетического обеда. Шашлычки из кальмара Ингредиенты: Кальмар филе Томаты черри — 10 шт. Оливковое масло — 30 мл Черный перец — по вкусу Морская соль — по вкусу Гранулированный чеснок — по вкусу Салатный микс Шпажки для гриля 1. Кальмара очистить, надрезать филе "ежиком". Нанизать на замоченные в воде шпажки поочередно с томатами черри. Смазать оливковым маслом с двух сторон, посолить, поперчить, приправить гранулированным чесноком. 2. Быстро обжарить на гриле с двух сторон до приобретения золотистого оттенка кожи и белой матовости на срезе. Вместе с шашлычками положить на гриль половинки лимона. 3. Подавать шашлычки горячими, сбрызнув лимонным соком. Для свежести и красивой подачи можно добавить салатный микс в качестве подложки. #морепродукты #рецепт #кальмар #шашлык #кулинария #гриль