Выращиваем лактобактерии на инулине и на лактулозе. Смотрим под микроскопом что выросло.
ЗАКВАСКИ ЛАКТОБАКТЕРИЙ • Какие закваски я выбираю и почему. Отзывы о приёме лактобактерий реутери • Опыт приема реутери: улучшается сон и нас... Для цели выяснить, является ли сам по себе инулин и сама по себе лактулоза достаточной питательной основой для размножения лактобактерий, я взяла инулин, лактулозу и лактобактерии хельветикус (из которых делают закваску нарине). Простерилизовала банки, прокипятила воду, налила в банки, закрыла завинчивающимися крышками. Когда вода остыла до теплого состояния, добавила в одну банку лактулозу 3 грамма и 1 мерную ложечку закваски из лактобактерий хельветикус. В другую банку добавила 3 грамма инулина и 1 мерную ложечку закваски лактобактерий хельветикус. Закрыла плотно обе банки, поставила на теплый коврик при температуре +36 - +38 градусов на 24 часа. Спустя 24 часа оценила результат. В банке с инулином лактобактерий больше не стало, а вот патогенные микроорганизмы размножились изрядно. В банке с лактулозой патогенных микроорганизмов не обнаружила, лактобактерий стало как будто немного больше. ВЫВОД: лактулоза и инулин не подходят для выращивания лактобактерий в качестве самостоятельных питательных сред. Они могут обогащать и дополнять другие питательные среды. Лактулоза показала лучший результат, чем инулин. На лактулозе не развилась патогенная микрофлора, и лактобактерий стало немного больше (визуально). Лактулоза показала себя лучше, чем инулин. ЛАКТУЛОЗА - дисахарид, пребиотик. Является питанием для бактерий собственной микрофлоры, способствует ее развитию и росту, нормализует перистальтику кишечника, обладает слабительным действием. Многофункциональный пребиотик, дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы. Служит питанием для собственной нормофлоры. Обладает слабительным действием. Дисахарид не встречается в природе, поэтому у человека отсутствует дисахаридаза, способная расщеплять его до соответствующих моносахаридов. Лактулоза не метаболизируется и не всасывается в тонкой кишке, поступая в ободочную кишку в неизмененном виде, является питанием собственной нормофлоры, стимулируя рост и развитие ее представителей. Свойства: стимулирует рост и развитие лакто-, бифидо- и других бактерий - представителей нормофлоры человека; оказывает гиперосмотическое слабительное действие; стимулирует перистальтику кишечника; улучшает всасывание солей кальция и фосфатов; способствует выведению ионов аммония; укрепляет иммунитет за счет восстановления собственной нормофлоры организма и нормализации функций ЖКТ; улучшает усвоение витаминов, минералов и других полезных веществ; не усваивается в ЖКТ, поэтому не является источником калорий; повышает интенсивность обменных процессов, увеличивая выносливость организма; многократно усиливает эффективность приема пробиотиков. ИНУЛИН - пребиотик, натуральный полисахарид, сложный углевод. Инулин является полностью растворимым волокном и не усваивается организмом, служит питанием собственной микрофлоры. Свойства: являясь сложным углеводом, инулин ускоряет и длительное время сохраняет чувство насыщения, тем самым способствует контролю аппетита, помогает справиться с перееданием и предотвратить появление лишнего веса; служит питанием для собственной нормофлоры; стимулирует перистальтику кишечника, нормализует процесс дефекации; укрепляет иммунитет за счет восстановления собственной нормофлоры организма и нормализации функций ЖКТ; улучшает усвоение витаминов, минералов и других полезных веществ; не усваивается в ЖКТ, поэтому не является источником калорий и не влияет на уровень сахара в крови; повышает интенсивность обменных процессов, увеличивая выносливость организма; многократно усиливает эффективность приема пробиотиков.
