Острое печенье с начинкой из фиников: Макрута
В этом аппетитном путешествии мы окунемся в самое сердце ближневосточной кухни с восхитительной интерпретацией классического угощения. Вот письменный рецепт: https://www.turkishfoodtravel.com/202...
Присоединяйтесь ко мне, когда я изучаю вкусы и ароматы острого печенья с начинкой из фиников, а также известный как «Макрута». Это восхитительное печенье-вертушка является истинным свидетельством богатых кулинарных традиций Ближнего Востока. В видео: 🌿Рай для любителей специй: я познакомлю вас с симфонией специй, которые делают это печенье поистине уникальным. Откройте для себя теплые и экзотические ноты кардамона, сладкую эссенцию махалепа, аниса, фенхеля, корицы, ароматические нотки мастики и многое другое. Эти специи объединяются, чтобы создать неповторимый вкус. 🍯 Сладкие финики: я покажу вам, как приготовить сладкую, липкую начинку из мягких фиников, добавив естественную сладость, которая идеально дополняет специи. Это пряное печенье с начинкой из фиников представляет собой идеальное сочетание сладкого и пикантного вкуса с ароматным оттенком, который перенесет ваши вкусовые рецепторы на Ближний Восток. Поставьте лайк этому видео, если вам не терпится попробовать это восхитительное печенье, и не забудьте подписаться на мой канал, чтобы получать больше вкусных рецептов. Метки времени: 0:00 Введение 0:36 Ингредиенты и специи 1:23 Смесь специй 2:16 Тесто для печенья Макрута 5:33 Заполнение даты 6:30 Формируем печенье 9:12 Вторая партия заполняется по-другому 10:49 Дегустация и комментирование Ингредиенты для печенья «Макрута с датой»: Для теста: 3 стакана или больше муки (добавляйте постепенно, через 2+1/2 стакана) 3/4 стакана тонкой манной крупы 1/3 стакана сахара По 1/2 чайной ложки семян аниса, семян фенхеля, порошка или семян махалепа, корицы. 1/4 чайной ложки мастики (смешайте специи, при необходимости растолките их теркой и пестиком, используйте 1 столовую ложку с горкой для теста и оставьте для начинки) По 1/2 стакана каждого овоща или смеси растительного и оливкового масла 1/2 стакана топленого масла 1 чайная ложка активных сухих дрожжей 2 столовые ложки кунжута + еще при формовании примерно 1/2 стакана молока при замешивании теста Для заполнения даты: 500гр. мягкие финики или готовая финиковая паста, если найдете 1 чайная ложка смеси специй 1 столовая ложка воды 1-2 чайные ложки какао-порошка (обычно его не используют, мне пришлось использовать, чтобы начинка получилась жесткой) 1 столовая ложка сливочного масла горсть или 1/2 стакана грецких орехов (по желанию) Также понадобится бумага для выпечки Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к привилегиям: / @tft ►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC
►СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В INSTAGRAM ► ►► / turkishfoodtravel ►МОЙ ВЕБ-САЙТ ► ►►http://www.turkishfoodtravel.com
► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel
► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления: / @tft
