Голубцы от А до Я

Ингредиенты: ✔️2 небольших кочана свежей капусты ✔️800 г фарша из свиной лопатки ✔️~200 мл риса (количество сырого риса) ✔️1 ч. л. соли, смесь трав ✔️1 ч. л. приправы для свинины, копченая паприка Для соуса: ✔️2 моркови ✔️2 головки лука ✔️1 ст. л. муки + 200 мл воды ✔️800 мл горячей воды для соуса ✔️соль, перец, смесь сушеных овощей Верхние листья свежей капусты я отвариваю только в нижней жесткой части, чтобы верх листьев не подгорел. Остальные я отвариваю со всех сторон. Я тушу при температуре 170С в течение 2 часов. Тогда листья капусты становятся очень мягкими и имеют красивый янтарный цвет. Поэтому их не нужно отдельно обжаривать перед тушением. Приятного аппетита☺️