Копченый говяжий язык. Рецепт легкий, но очень вкусный.

#копчение #язык #говядина Для начала отвариваем говяжий язык. В воду добавляем соль, перец, лаврушку, луковицу - варим до готовности, как будет мягким и появятся вздутия. При выборе языка - выбираем тот который без косяков, без язв и порезов. Очищаем язык под водой, рвем его вместе появления волдырей и чистим. Затем отправляем на непрямой жар, на малую температуру. Щепу и дрова можно использовать любые, у меня это была смесь для говядины и яблоко. Коптим до красивого цвета. Кайфуем! ______________________________________________________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM -   / amocucinare   - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва -   / webergrillacademymoscow   - мое детище, где мы обучаем людей.