Технология инвертирования сахара для браги - рецепт без фурфурола

В ролике Стас рассказывает, как правильно инвертировать сахар для браги лимонной кислотой, и зачем это нужно. Технология разработана таким образом, чтобы при инвертировании выделялось минимальное количество фурфурола - опасного канцерогена. Для этого сахар не кипятят, а нагревают до 70-80 градусов Цельсия. В рецепте на каждый килограмм сахара добавляют 400 мл воды и 3-4 грамма лимонной кислоты. Статья по инвертированию http://alcofan.com/invertirovannyj-sa...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com
Блог Станислава -    / sirok1984