торт капитан Кукис

ИНГРЕДИЕНТЫ карамельный чизкейк диаметр формы 16 см сливочный сыр 300 г карамель 130 г яйцо 2 шт ( С1 ) сливки жирностью 33-35% 60 г кукурузный крахмал 10 г ванилин 1 ч.л. сухое кокосовое молоко 15 г щепотка соли на две формы диаметром 16 см сливочный сыр 450 г карамель 200 г яйцо 3 шт ( С1 ) сливки жирностью 33-35% 90 г кукурузный крахмал 15 г ванилин 1 ч.л. сухое кокосовое молоко 30 г щепотка соли выпекать в духовке при температуре 150 градусов 40-45 минут американское печенье Кукис масло сливочное 82% 130 г соль 1 г ванилин 1 ч.л. сахарная пудра 100 г яичные желтки 2 шт ( 40 г ) молоко 20 г мука 215-230 г разрыхлитель 7 г темные шоколадные капли 60 г шоколадное американское печенье Кукис масло сливочное 82% 130 г соль 1 г ванилин 1 ч.л. сахарная 100 г яичные желтки 2-3шт ( 50г ) молоко 30 г мука 215 г разрыхлитель 7 г какао-порошок 20 г цикорий 20 г белые шоколадные капли 60 г выпекать в духовке при температуре 180 градусов 7-8 минут сливочный ганаш :    • Сливочный ганаш   арахисовый крем чиз с добавлением фиников:    • арахисовый крем чиз с добавлением фиников   карамель:    • Карамель   соленный жареный арахис 60 г на одну прослойку