Кокосовый йогурт быстрого приготовления

НАКОНЕЦ-ТО! Как приготовить густой, сливочный домашний йогурт БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ в мультиварке Instant Pot! Полный рецепт для печати: Рецепт йогурта из кокосового молока для Instant Pot: 1 банка жирного кокосового молока ¼ чайной ложки йогуртовой закваски или 1 столовая ложка простого кокосового йогурта 2 чайные ложки говяжьего желатина или порошкового агар-агара ПЕРВОЕ: ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОДЕЗЕРИНИРУЙТЕ ВАШУ МАГНИТОФЕЛЬНИЦУ!!! Для этого налейте 3 стакана воды и установите высокое давление на 15 минут. Быстро спустите давление, слейте воду, высушите внутреннюю часть и приступайте к приготовлению. Чтобы нагреть кокосовое молоко, включите режим «Йогурт» на мультиварке Instant Pot. Снова включите йогурт и доведите до кипения. Влейте кокосовое молоко и желатин или агар-агар и хорошо взбейте венчиком. Используйте цифровой термометр, чтобы контролировать температуру йогурта. Вам нужно достичь температуры 110-115 градусов. Это займёт всего несколько минут. Как только эта температура будет достигнута, выключите Instant Pot. Процедите кокосовое молоко через сито, застеленное марлей. Всыпьте сухую закваску (или 1 столовую ложку простого кокосового йогурта), взбивая венчиком до однородной массы. Вылейте йогуртовую смесь обратно во внутреннюю чашу для инкубации. Вы также можете перелить йогуртовую смесь в термостойкую стеклянную банку (банки) и поставить её на подставку Instant Pot. Просто добавьте 1 стакан тёплой воды во внутреннюю чашу. Закройте Instant Pot крышкой и установите время инкубации. Чтобы установить время инкубации, выберите режим «Йогурт» и отрегулируйте режим, пока время не покажет 24:00. Убедитесь, что давление нормальное, а не низкое. Если оно низкое, снова нажмите кнопку «Йогурт». Затем с помощью кнопок +/- можно изменить время инкубации, если требуется другое время. После инкубации йогурта выньте его из мультиварки Instant Pot и поставьте внутреннюю емкость или банку с йогуртом в холодильник, не трогая, как минимум на 8 часов. После 8 часов взбейте йогурт венчиком, чтобы смешать твердые жиры и жидкие частицы, и подавайте к столу. На этом этапе можно добавить подсластитель или другой подсластитель по вкусу. Использованные товары: (Включая ссылки Amazon. Как партнёр Amazon, я получаю доход с покупок, соответствующих условиям.) Instant Pot: https://amzn.to/2MB526f
Кокосовое молоко: https://amzn.to/2N8QzOv
Веганская закваска для йогурта: https://amzn.to/2JHqVhC
Агар-агар: https://amzn.to/2PGlxiB
Желатин: https://amzn.to/3262dOA
Сито: https://amzn.to/2N8ws2R
Марля: https://amzn.to/2YBf7q3
Цифровой термометр: https://amzn.to/2pDzUto