Тесто для пиццы

Простейший и лучший рецепт теста для домашней пиццы. Тесто: Просеянная мука - 1 кг Дрожжи сухие - 12 грамм Вода - 550 грамм Соль - 16 грамм Трюфельное масло - 55 грамм Начинка: Тесто - 300 г Соус сливочный - 60 грамм Моцарелла - 130 грамм Помидор - 50 грамм грибы шампиньоны - 60 г рукола - 15 г Карпачо из чорного трюфеля - 10 г Соус из чорного трюфеля - 10 г оливковое масло с вкусом трюфеля - 5 г Пармезан - 8 г Приятного аппетита