Коптильня Hanhi для холодного копчения. Скумбрия х/к за 1.5 часа!!! Модернизация + тест.

Добро пожаловать на канал и не забудь подписаться) В этом видео показано как превратить обычную коптильню в электростатическую, приложив минимум затрат. Тестовое копчение и работа над ошибками. Рецепт засолки: На 1 кг рыбы берём 1 литр воды. То есть 1/1. Соль: 30 гр на каждый килограмм (рыба + вода) из которых 20 обычной поваренной и 10 гр нитритной. Сахар: на 1 кг (рыба + вода) 5 граммов. Время посола 3 дня. Затем убираем лишнюю влагу из рыбы бумажными полотенцами и подвешиваем в хорошо проветриваемом шкафу на 1.5-2 суток. Музыка: Booster; Born To Run; Gangsters; Promotion; Bass Factory; Музыкант: AlexGuz