Перець солоний ( квашений) від бабусі

Квашений ( солоний) перець , як гострий, так і солодкий, я готую за однаковим рецептом і завжди виходить дуже смачно. Спеціі, які додавала : кріп ( у мене був зелений, можна сухий), часник, лавровий лист, перці горошком чорний і духмяний, гвоздика. І ще зверху у банці перець накривала листом хрому ( захист від плісняви). Розсіл: Вода 1л Сіль камʼяна ( не йодована) 2ст.л. ( з гіркою). За цим рецептом готую і червоний перець, і зелений. Червоний перець , коли буде готовий, стає трохи мʼякіше, але не розлазиться. Така структура із-за того, що він стиглий. Смачного!