Чизкейк Кокос-Манго-Маракуйя/ Тропический чизкейк / Tropical cheesecake mango-passion fruit-coconut
Чизкейк Кокос-Манго-Маракуйя/ Тропический чизкейк / Tropical cheesecake mango-passion fruit-coconut Чизкейк тропический, звучит заманчиво, и на вкус получается невероятным! Сабле (а попросту песочное печенье) с кокосовой мукой, кокосовая сырная основа, и манго-маракуйевый конфитюр... Любители тропических фруктов будут в восторге! Классический чизкейк Нью Йорк • Чизкейк НЬЮ ЙОРК КЛАССИЧЕСКИЙ / Classic Ne... Для Песочной кокосовой основы на форму диаметром 18 см.: Мука пшеничная - 130 гр. Мука кокосовая (я приготовила ее из кокосовой стружки) - 50 гр. Сахар - 90 гр. Желток - 1,5 шт. категории С2, или 1 желток категории С0 Сливочное масло - 110 гр. 55 гр.сливочного масла для соединения с готовой песочной крошкой и выкладки в форму. Если вы используете готовое печенье, то берите 350 гр. + 50 гр. слив.масла Для сырного кокосового слоя: Сливочно-творожный сыр - 550 гр. Сахар - 100 гр. Кокосовые сливки - 150 гр. Яйцо - 2 шт. Для тропического конфитюра: Пюре манго - 100 гр. Пюре маракуий - 100 гр. Сахар - 1-2 ст.л. (ориентируйтесь на свой вкус) Крахмал - 10 гр. + вода холодная 30 гр. INSTAGRAMM @karina.seker E-MAIL: barankignyl@gmail.com Tropical cheesecake! For a sand base on a mold with a diameter of 18 cm: Wheat flour - 130 gr. Coconut flour (I made it from coconut flakes) - 50 gr. Sugar - 90 gr. Yolk - 1.5 pcs. category C2, or 1 yolk of category C0 Butter - 110 gr. 55 g. Cream butter for connection with finished sand crumbs and laying out in the mold. If you use ready-made cookies, then take 350 gr. + 50 gr. oil drain For the coconut cheese layer: Cream cheese - 550 gr. Sugar - 100 gr. Coconut Cream - 150 gr. Egg - 2 pcs. For tropical confiture: Mango puree - 100 gr. Passion fruit puree - 100 gr. Sugar - 1-2 tbsp. (focus on your taste) Corn Starch - 10 gr. + cold water 30 gr.
