Все що треба знати про дивовижні лісові гриби підберезники!
Все що треба знати про дивовижні лісові гриби підберезники! 00:00 - Preview. В цьому випуску про гриби! 1:34 - Привітання від TerraSilvania. Сьогодні розглянемо відомі їстівні лісові гриби України та полісся - підберезники (leccinum scabrum). Вид грибів, родичем якого є смачні та корисні гриби підосичники та білі та польські гриби, а також маслюк! Грибалка та пошук цих грибів - справжнє задоволення в грибний сезон. Завітавши в ліси України - побачите як ростуть ці весняні, літні та осінні гриби, про які варто знати, а також зберете свій кошик! В цьому випуску ви отримуєте відповідь на такі питання. Як і де збирати та шукати ці гриби? Які їх основні характеристики, а також корисні і споживчі властивості. З якими грибами їх можна сплутати. Чим гриб підберезник відрізняється від підосичників. Які існують різновиди підберезників. А також дізнаєтесь цікаві факти про них 1:59 - Гриби бабки (Leccinum) Основні відмінності підберезників та підосичників. Особливості мікоризи з деревами. Зовнішні характеристики та смакові властивості. 6:45 - Гриб підберезник звичайний (leccinum scabrum). Місця, де росте цей гриб, з якими деревами утворюється мікориза. Сироїжки - один із індикаторів пошуку підберезників. Сезонність росту підберезників, особливості плодоношення. 13:45 - Корисні, харчові та споживчі властивості підберезників. Користь для організму та особливості застосування. Коли не слід споживати ці гриби. 18:14 - Чи існують у підберезника двійники? З якими грибами можна сплутати гриб підберезник? Неїстівний та оманливий жовчний гриб або гірчак - один із двійників підберезника. Отруйні гриби України, чи існують серед них двійники підберезника? 19:48 - Гриб грабовик або підберезник сірий, підберезник грабовий (Leccinum carpini). Граб - основне дерево, з яким утворює мікоризу цей вид. Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення і споживчі властивості грабовика. 23:29 - Підберезник чорніючий, бабка жовтопорова, підберезник шаховий (Leccinellum crocipodium). Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення і споживчі властивості виду. 26:15 - Підберезник болотяний (Leccinum holopus). Вид характерний для болотистої місцевості. Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення і споживчі властивості виду. 29:01 - Підберезовик різнокольоровий, бабка плямиста (Leccinum variicolor). Строкатий різновид підберезника з цікавими властивостями. Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення і споживчі властивості. 31:46 - Підберезник чорний, бабка чорна (Leccinum melaneum). Варіація підберезовика з дуже темним забарвленням. Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення, споживчі властивості виду гриба. 34:23 - Бабка тополева, підберезник твердуватий (Leccinum duriusculum). Утворює мікоризу з деревами роду тополя. Гриб має твердуватий м'якуш, є витривалим до посухи та у зрілому вигляді приголомшує своїми розмірами. Поширення, основні характеристики, особливості плодоношення, споживчі властивості цього виду. 38:25 - Жовчний гриб або гірчак (Tylopilus felleus), хибний білий гриб, хибний підберезник. Має дещо подібний на підберезник зовнішній вигляд. Хоча гірчак і не є отруйним, але він надзвичайно гіркий на смак, при чому ця гіркота при кулінарній обробці лише посилюється! Поширення, з якими деревами утворює мікоризу, основні характеристики, особливості плодоношення і відмінності від інших їстівних болетових грибів. 43:11 - Грибна кулінарія. Багато грибів не буває і їх треба обробити після збору. Розглянемо особливості кулінарної обробки. Як сушити гриби, мариновані та солоні гриби, зокрема прості рецепти для заготівлі. Смажені гриби та який гарнір для них підібрати? Як приготувати смачний суп з грибами підберезниками? Калейдоскоп страв з підберезниками на будь-який смак! 47:53 - Деякі цікаві факти про ці гриби. 49:18 - Подяка за перегляд від каналу TerraSilvania. До наступних зустрічей на каналі! Бажаю приємного перегляду і до наступних зустрічей!:) Підтримати автора каналу, номер картки Privat24: 5457 0822 9591 7459 #їстівнігриби #грибиукраїни #грибиполісся #підберезники #підберезник #leccinumscabrum #білігриби #білийгриб #boletusedulis #жовчнийгриб #полісся #тихеполювання #збіргрибів
