Поча Турецкая Булочка (Poğaça). Прям со стола в отеле к вам на стол))

Поча Турецкая Булочка (Poğaça)    • Поча Турецкая Булочка (Poğaça). Прям со ст...   Одна из самых распространенных булочек в Турции. Наверное каждый, кто хоть раз отдыхал на курортах этой страны, пробовал ее) Они бывают пустыми - без начинки, бывают с картошкой, творогом и сыром - это самые распространенные вкусы. Турки часто покупают их для завтраков или перекусов, и съедают за стаканчиком чая НАДО: 550 гр муки (смотрите не забейте тесто мукой) 250 гр маргарина (можно часть маргарина растопить или заменить на подсолнечное масло) 2 яичных белка 100 мл воды (можно заменить на молоко или натуральный йогурт) 10 гр сухие дрожжи 40 гр сахар / 7 гр соль 2 яичных желтка (для смазки) ГОТОВИМ: Разогреть духовку до 180 С 1. Смешиваем сперва все сухие ингредиенты 2. Потом добавляем воду и белки (белки предварительно взбивать не надо) - хорошо перемешиваем и добавляем масло - вымешиваем тесто (можно сильно тесто не вымешивать, тогда частицы масла дадут булочке слоеную структуру) У нас получилось прекрасное слоено-маслянное тесто - не переборщите с мукой, а то тесто станет сухим 3. Накрываем тесто полотенцем и даем настоятся при комнатной температуре 30 минут - дрожжи начнут работать 4. Делим тесто на небольшие кусочки (размером с теннисный мяч) и скатываем их в шар 5. Выкладываем наши шарики на противень застеленный пекарской бумагой и немного придавливаем сверху рукой, смазываем желтком и делаем сверху насечки вилкой 6. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета *** Pocha NEED: 550 gr of flour 250 gr of butter / 2 egg whites 100 ml of water / 10 gr dry yeast 40 gr sugar / 7 gr salt 2 egg yolks (for greasing) Preheat the oven to 180 C, bake 20-23 min Домашний Натуральный Йогурт    • ЙОГУРТ Натуральный Домашний Турецкий)   FACEBOOK   / akbingulcookingbox   INSTAGRAM   / akbingulcookingbox   ВК https://vk.com/club145235795