Настоящее лакомство для любителей шоколада — нежный торт, который тает во рту.
Привет, друзья! Сегодня у нас настоящее лакомство для любителей шоколада — нежный торт, который тает во рту. Мы приготовим простой, но изысканный десерт с лёгким кофейным вкусом и кисло-сладкой прослойкой из клюквенного джема. Идеально подходит к чаю или кофе и обязательно удивит ваших близких. Давайте готовить вместе! ✅ Шоколадный бисквит: 100 г кипятка. 40 г какао-порошка. 1 ч. л. растворимого кофе (по желанию для усиления шоколадного вкуса). Растворите какао-порошок и кофе в кипятке и размешайте до однородной массы. 100 г молока. Пока отставьте смесь в сторону. 120 г сливочного масла (комнатной температуры). Размешивайте масло до тех пор, пока оно не посветлеет (около 3 минут). Щепотка соли. 170 г сахара. Размешайте до однородной массы. 2 яйца (комнатной температуры). Добавляйте яйца по одному и взбивайте каждое по 30–60 секунд. Добавьте какао-смесь и перемешайте. 220 г муки. 5 г разрыхлителя. Тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки (диаметром 20 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C (350 °F) духовке в течение 45–55 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не будет выходить чистой. Дайте полностью остыть. Срежьте верхний слой. Для украшения измельчите в крошку. Разрезать пополам по горизонтали. ✅Слой: 100–150 г клюквенного джема (или другого кисло-сладкого сорта). Намажьте тонким слоем клюквенного джема. Поставьте торт в холодильник, пока готовим шоколадный крем. ✅Шоколадный крем: 100 г темного шоколада (~54%). Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. 250 г сметаны (30%) или сливочного натурального йогурта. 40 г сахарной пудры. 20 г какао-порошка. Размешайте до однородной массы. Добавьте растопленный шоколад. Тщательно перемешайте. Распределите большую часть крема поверх джема. Смажьте края торта. Посыпьте поверхность какао-порошком. Края торта обсыпьте крошкой из разрезанного бисквита. Вот такой получился наш шоколадный торт — нежный, ароматный, с интересным вкусом клюквы и изюма. Попробуйте приготовить его дома, и вы убедитесь, что из простых ингредиентов можно создать настоящий десертный шедевр. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк рецепту и делитесь им с друзьями. До скорой встречи! Приятного аппетита! __________________________________________ 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новое видео / @leckermitsophiemayer Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. _________________________________________ «Музыка предоставлена Epidemic Sound». _________________________________________ #вкуснятина_с_софи_майер #рецепты #торт
