Класный рецепт Зефира на альбумине с яблочным соком ‼️‼️

В дежу миксера 4г.- Альбумина 35г.- воды температурой(30-35 градусов). 35г.- сахар 2г. - лимонный кислоты ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ В Сотейник с толстым дном 125г.- Яблочного сока 95г.- сахар 20-25г.- глюкозный сироп(не обязательно) 4г.-Агар - агар