Венские сливочные булочки на пшеничной закваске.

ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛАДКАЯ ПЛОТНАЯ ЗАКВАСКА. 75 гр. пшеничной закваски 100% влажности, 25 гр. воды, 12 гр. сахара, 75 гр. пшеничной муки высшего сорта ТЕСТО. Вся закваска, 150 гр. пшеничной муки с белком 12-12,7%, 150 гр. пшеничной муки с белком 10,5-11,7% 20 гр. сахара, 4 гр. соли, 200 гр. молока, 30 гр. сливочного масла. Описание приготовления под роликом в тексте видео. #рецепты #новыйрецепт #рецепт #хлебназакыаске #назакваске #насладкойзакваске #домашнийхлеб