Удивительная мягкость! Как испечь хлеб, как в пятизвёздочном отеле! (Без замеса или тестомеса)

#Хлеб #ОтельныйХлеб #МолочныйХлеб #Бриошь #Бриошь #Хлебоприготовление #БезЗамеса #БезЗамеса #Тестодела # ▽▼ Обязательно загляните в раздел «Ещё». Нажмите на кнопку внизу ▽▼ ▶ Установите разрешение 2160p и смотрите ◀ ☆Ваши «Нравится» и «Подписка» очень помогают в создании видео. ^^ Пожалуйста, нажмите кнопки «Нравится» и «Подписаться» ~❤ ◆ Несанкционированное использование рецептов запрещено. ◆ Пожалуйста, не используйте Recipe Class. ◆ Не копируйте и не вставляйте рецепты напрямую в Instagram. ◆ Пожалуйста, всегда указывайте источник видео при использовании рецепта. ◆ Не загружайте и не редактируйте видео повторно. Instagram -   / baking_again_today   Деловые запросы: audwlsg@naver.com Здравствуйте! Сегодня я снова пеку. 😊 Сегодня я испекла хлеб для отелей, используя большое количество яиц, молока и масла. Он невероятно влажный и ароматный! Хлеб для отелей изначально приобрёл популярность в Японии под названием «гостиничный хлеб», которое, как говорят, произошло от мягкого, ароматного хлеба, подаваемого на завтрак «шведский стол» в дорогих отелях. Он готовился из более качественных ингредиентов (таких как масло и молоко), чем обычный хлеб, а его насыщенный вкус и влажность создали ему репутацию «гостиничного хлеба». Название «гостиничный хлеб» было придумано, чтобы передать роскошный вкус и аромат завтрака в отеле. Хотя хлеб для отелей содержит много яиц, молока и масла, в нём используется меньше, чем в тесте для бриошей, и больше, чем в обычном хлебе. У него гораздо более насыщенный и роскошный вкус, чем у обычного хлеба, поэтому его текстура и вкус находятся где-то между обычным хлебом и бриошью. Поскольку для приготовления этого теста требуется много яиц, молока и масла, приготовление сложенного теста без замешивания и миксера занимает больше времени, чем обычно. Я собиралась показать вам только вариант с миксером, но подумала, что кому-то это может быть полезно, поэтому включила в видео сложенное тесто. Для справки: я немного уменьшила количество молока при приготовлении сложенного теста, поэтому, пожалуйста, внимательно изучите рецепт перед его приготовлением! Хлеб для отеля значительно лучше на вкус и гораздо мягче, чем молочный хлеб. Это действительно восхитительный хлеб, который сохраняет свою мягкость даже через три дня после выпечки. Даже без джема хлеб и молоко сами по себе восхитительны. Выпечка занимает больше времени, чем приготовление обычного хлеба, но вкус того стоит, поэтому я определённо рекомендую попробовать! Приятной выпечки сегодня! 😊 Использованные продукты * (В рамках мероприятий Coupang Partners я получаю определённое комиссионное вознаграждение.) Форма для хлеба, использованная в видео: ( https://link.coupang.com/a/cMaI30
) Несолёное сливочное масло с превосходным вкусом: ( https://link.coupang.com/a/cMaJE9
) Сухое обезжиренное молоко для стабильности теста: ( https://link.coupang.com/a/cMaJlB
) Хлебопекарная мука с приятным вкусом и хорошим замешиванием: ( https://link.coupang.com/a/cMaJS6
) Быстрорастворимые сухие дрожжи: ( https://link.coupang.com/a/cMaJ0j
) Сахар, который не тает даже на следующий день: ( https://link.coupang.com/a/cMaKi5
) Силиконовая столешница: ( https://link.coupang.com/a/cMaKpp
) Миксер, использованный в видео: ( https://link.coupang.com/a/cMaKzK
) Духовка, использованная: ( https://link.coupang.com/a/cKGvYs
) 🍞 Хлеб для отеля 🍞 ▶ Ингредиенты ◀ На 1 форму размером 21,5x9,5x9,5 🔥 Разогрейте до 170°C (338°F) в течение 15 минут, выпекайте при 160°C (320°F) примерно 23 минуты (духовка Smeg) ✏ Тесто для хлеба 220 г хлебопекарной муки 35 г сахара 5 г соли 4 г сухих быстрорастворимых дрожжей 8 г сухого обезжиренного молока (по желанию) 60 г яиц 120 г молока (110 г при замешивании вручную) (ручная работа) 60 г несолёного сливочного масла Немного сахара для посыпки Немного несолёного сливочного масла для посыпки ✏ Яичная смесь 15 г яйца 15 г молока ■ Условия хранения ■ После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере или пакете OPP при комнатной температуре. Употребить в течение 3 дней при комнатной температуре. (Употребить в течение 2 дней летом.) Для более длительного хранения заморозить и употребить в течение 3 недель. ♪ Фоновая музыка: Дневник дня -    • 사랑을 전해줄게💜 | 귀여운 피아노음악, 브이로그음악, 무료브금, Cute ...