Главные крылышки страны! 🍗 Куриные крылышки Буффало с двумя соусами и луком "Блуминг"

Попытаюсь воссоздать оригинальный рецепт самых знаменитых в мире куриных крылышек - крылышек Баффало. Кулинарный ассистент “Бесстрашная кухня”: https://t.me/FearlessKitchen_bot
(Стоимость подписки 299 руб на 3 месяца) Мой канал в ТГ: https://t.me/besstrashnayakuchna
СОУС БАФФАЛО ✔ 200 г перца чили ✔ 1 головка чеснока ✔ 500 мл воды ✔ 2 ст.л. 6% уксуса ✔ 2 ч.л. паприки ✔ 2 ст.л. вустерского соуса ✔ 150 г сливочного масла ✔ 4 гвоздики ✔ Соль, сахар, чесночный порошок, крахмал при необходимости СОУС ИЗ ГОЛУБОГО СЫРА (Sauce blue cheese): ✔ 150 г голубого сыра с плесенью ✔ 30 г сливочного масла ✔ 60 мл сливок ✔ 50 мл сметаны ✔ 1 ч.л. чесночного порошка ✔ Лимонная цедра СОУС РАНЧ (Ranch Dressing) ✔ 1/2 стакана майонеза ✔ 1/2 стакана греческого йогурта ✔ Петрушка, укроп, зеленый лук ✔ Цедра лимона ✔ Кусочек стебля сельдерея ✔ Соль и перец по вкусу ЖАРЕНЫЙ ЛУК (Blooming Onion) ✔ 1 большая луковица ✔ 1 яйцо ✔ мука ✔ 60 мл молока ✔ 1 ч.л. меда ✔ 1 ч.л. чесночного порошка ✔ Сухие приправы ✔ Соль 00:00 - История знаменитых крылышек 04:41 - Подготовка 06:52 - Соус Буффало 12:46 - Соус с голубым сыром 14:07 - Соус Ранч 15:06 - Жарим крылышки 16:19 - Луковый цветок 18:17 - Подача #buffalowings