🍆 ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ с морковкой! Простой рецепт идеальных баклажанов
🍆 ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ с морковкой | Пошаговый рецепт Добро пожаловать на мой канал! В этом видео я покажу, как приготовить невероятно вкусные "фаршированные баклажаны по-корейскис" пикантной морковной начинкой. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню! 🥕 Что вас ждет в видео: Правильная подготовка баклажанов без горечи Секрет идеальной корейской морковки Пошаговое приготовление ароматной начинки Технология фарширования и маринования 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для баклажанов: Баклажаны среднего размера Для начинки: 2 морковки 1 болгарский перец 2 луковицы 50 мл растительного масла 4-5 зубчиков чеснока 30 г укропа 30 г петрушки Специи: 1 ч.л. соли (для морковки) 0,5 ч.л. соли (для начинки) 1 ч.л. сахара 1 ч.л. паприки молотой 1/3 ч.л. острого красного перца 1 ч.л. молотого кориандра (с горкой) 1,5 ч.л. уксусной эссенции 70% ⏰ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Подготовка: 30 минут Маринование: 12 часов Общее время: 12 часов 30 минут 👨🍳 ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС: 1. Подготовка баклажанов Обрезаем хвостики Разрезаем пополам, оставляя 1-1,5 см Варим в кипятке 5 минут, переворачиваем, еще 3 минуты 2. Морковная начинка Трем морковь на специальной терке Солим и даем постоять 10-15 минут 3. Овощная поджарка Нарезаем перец соломкой, лук кубиком и полукольцами Обжариваем лук с перцем Добавляем специи в масло 4. Сборка начинки Смешиваем все ингредиенты Добавляем зелень и специи 5. Фарширование и маринование Наполняем баклажаны начинкой Маринуем 12 часов в холодильнике 💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ✅ Не переваривайте баклажаны - они должны остаться упругими ✅ Морковку обязательно посолите и дайте постоять ✅ Специи добавляйте в горячее масло для лучшего аромата ✅ Чем дольше маринуются баклажаны, тем вкуснее получаются 🔥 Результат: Сочные, пикантные баклажаны с ароматной корейской начинкой! --- *👍 Если рецепт понравился - ставьте ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!* *🔔 Не забудьте нажать на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новые рецепты!* 💬 Пишите в комментариях:* Получилось ли у вас по этому рецепту? Какие еще корейские закуски хотели бы увидеть? --- #БаклажаныПоКорейски #КорейскаяКухня #Рецепт #ДомашняяКухня #ВкусныеЗакуски #ОвощныеБлюда #Маринование #ФаршированныеБаклажаны #КореискаяМорковка #КулинарныйКанал
