Алжирский Борек меню для ифтара Деревенская кухня во время Рамадана

Спасибо за просмотр видео! Если вам понравилось, дайте нам знать, поставив большой палец вверх! 📱 Присоединяйтесь к нам в: 📸 Instagram: https://bit.ly/3HwL8oE
▶️ Facebook: https://bit.ly/3Haaibg
▶️ Facebook: https://bit.ly/3Xzijxy
🎶 TikTok: http://bit.ly/3Wwd5Bq
Брик или бурек — это североафриканская версия бурека, фаршированного теста мальсука, которое обычно жарят во фритюре. Самая известная версия — яичный брик, целое яйцо в треугольном кармане из теста с рубленым луком, тунцом, хариссой и петрушкой. С немного другой формой, но с идентичными ингредиентами и способом приготовления, брик известен в Алжире и Ливии как бурек (بوراك). Часто его начиняют сырым яйцом и травами или тунцом, хариссой и оливками, а иногда подают в пите. Это также известно как борика.[4]Также распространено в Восточном Алжире в городах Аннаба и Костантина. Тесто брик готовят, отбивая липкий комок теста на горячей антипригарной поверхности в виде перекрывающихся кругов, чтобы получить желаемый размер, и готовят в течение короткого времени. Листы теста брик называются малсука или варка. Типичные начинки включают тунец, мясной фарш, сырое яйцо, курицу или анчоусы, украшенные хариссой, каперсами или сыром. #рецепт #деревня #еда