Обработка кофе. Какие бывают и как влияют на вкус кофе? От чего зависит выбор обработки?
После сбора ягод кофе (а кто-то утверждает, что это фрукты) их надо обработать. Разные способы обработки могут по разному сказываться на вкусе кофе. Подробно о способах обработки нам расскажет Михаил Шаров, Q-грейдер и основатель Tasty Coffee. Видео с участием Tasty Coffee и обзоры их кофе: https://perfetto-coffee.ru/roasters/t...
Интернет-магазин Tasty Coffee: https://shop.tastycoffee.ru/
Промокод на скидку: perfetto Тайминги: 00:00 Об отличии кофе из Эфиопии с кофе из других стран. 03:08 Терруар и значение. 04:37 Обработка, её значение и почему она отличается в разных странах. 07:31 Три способа обработки. Мытая обработка. 10:32 Способ обработки хани. 13:51 Как обработка влияет на количество сахаров в кофейном зерне. 14:50 О проблеме стандартизации способов обработки. 16:36 Как обработка сказывается на вкусе. 22:21 Четвёртый способ обработки. ************************************************* Поддержка проекта рублем: Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713 https://www.donationalerts.com/r/perf...
- для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.) Спонсорская подписка: https://boosty.to/coffee-perfetto
************************************************* Сайт: https://perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: https://vk.com/coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto Почта: coffee-perfetto@mail.ru Записи стримов: / Канал Второй канал: / @perfettomedia Telegram: https://t.me/perfettocoffee
#кофе #теория #зерно #эфиопия #сельхоз #интересно #вкусно #лекция
