РОМ из тростникового сахара!

Краткое описание процесса. 10-11 кг тростникового сахара, гидромодуль 1/4, дрожжи "Алкотек 48". Первый перегон: 21 литр - 30 градусов. Второй перегон: разбавил до 25 градусов, отобрал головы, перевел аппарат в режим прямотока (потстилл), "забрал сердце Рома", перевел на укрепление, отобрал остатки НДРФ. Ром развел до крепости 40 градусов, выпала апалесценция. Пришлось перегнать третий раз до 42 градусов в приемной емкости. Добавил бруски американской бочки и щепу. Остались вопросы? с удовольствием отвечу в комментариях!