Правда о пальме / документальный фильм

Фильм, снятый в 2017 году моей командой. Пальмовое масло - один из самых обсуждаемых продуктов последнего десятилетия. Его называют и «молекулярным убийцей», и «основой современного питания». Но что на самом деле скрывается за этим названием? Вредно ли оно по-настоящему, или его опасность искусственно раздута? И кому может быть выгодно исчезновение пальмового масла с российского рынка? В этом фильме мы начнем с "корней" - отправимся к плантациям Малайзии, где растёт масло, которое сегодня есть почти в каждом втором продукте. Мы пройдем весь путь: от сбора плодов на тропических фермах до сложных этапов переработки, лабораторных анализов и контроля качества. Вместе с учёными, пищевыми технологами и врачами разберемся, как масло влияет на организм, какие у него свойства и в чём реальная разница между рафинированным и нерафинированным жиром. Мы не всем на чью-либо сторону. Мы ищем правду - в фактах, цифрах и процессах. И показываем то, что обычно остаётся за кадром: как производится продукт, который мы покупаем каждый день, и почему важно не бояться, а понимать. Это не пропаганда и не разоблачение. Это попытка взглянуть на пальмовое масло без страха. С холодным умом. С открытыми глазами. И с вопросом: а что, если всё не так однозначно?