Разговор о Брискете с Лучшим производителем!

История говяжьего брискета имеет глубокие корни, особенно в американской кулинарии, в частности в традициях южного барбекю. Этот кусок мяса стал важной составляющей барбекю-кухни и даже конкурентоспособным блюдом на барбекю-соревнованиях. История говяжьего брискета связана с западной традицией приготовления мяса в больших количествах, когда происходили массовые празднования, уличные пикники и т.д. Традиция есть грудинку распространилась благодаря ковбоям и ранчерам на западе Соединенных Штатов. Традиционно грудинку готовили, коптили или тушили, пока мясо не становилось мягким. Со временем, благодаря методам барбекю и копчения, брискет стал популярным. Массовые мероприятия, такие как семейные пикники, фестивали, народные празднования — сыграли свою роль в распространении этой кулинарной традиции. Телеграмм канал Матвея https://t.me/brisketcrew
Подписывайтесь на мой Телеграмм канал Друзья https://t.me/Cheflifelebedev
Телеграмм канал Игоря https://t.me/thechefru
#брискет #шеф #шефповар #история #барбекю #кухнятехаса #рецепт #рецепты