Желатин VS Агар-агар

Несколько минут теории - рассказываю про желатин и агар: Их различия и какой для чего предназначен, как с ними работать. Предыдущие видео с теорией: Пектины:    • Пектины   Про термометры:    • Кулинарные термометры   Глюкоза и инвертный сахар:    • Глюкоза и Инвертный сахар   Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира : Мой Telegram канал: https://t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru/