Вкуснейшая Ветчина в Домашних Условиях

Ветчина в домашних условиях всегда будет вкуснее и полезнее магазинной. Готовить домашнюю ветчину можно из курицы, индейки, свинины, говядины или компоновать эти виды мяса между собой. Ветчина в домашних условиях - это отличный завтрак для всей семьи. 👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал https://goo.gl/kcMqcX
здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях! 🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь    • Быстрые рецепты. Блюда на скорую руку. Рец...   🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол    • Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Горячие блю...   🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ    • ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, Бисквитные и Заварные Рул...   🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд    • ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Вегетарианские рецепты. Б...   👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями Instagram @irinacooking Мой сайт со сборниками рецептов и видео уроками https://irinacooking.com/
Facebook   / irinacooking-336228133215595   Телеграм https://t.me/irinaled66
Рецепт домашней ветчины: 1 кг охлажденного мяса (лучше компоновать нежирное с жирным, например, грудку с бедром или жирную свинину с курицей) 10 г поваренная соль 10 г нитритная соль 1-2 г черный перец 0.5 ч.л. сушеный чеснок (можно несколько зубчиков свежего) 0.5 ч.л. кориандр (по желанию) 100 г холодной воды (из холодильника ~ 4°) оболочки или пищевая пленка Начальная t 50°, через час 70°, при достижении внутри ветчины 60° t духовки 80°. Время приготовления примерно 4 часа до t внутри батона 72°для птицы, 70° свинина, 68° - говядина. Если в процесс приготовления температура "встает" на 50-60° и долго не меняется, сбрызните батоны из пульверизатора водой или поставьте вниз духовки поддон с кипятком и выключите конвекцию. Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала: 🍰 Торты без выпечки    • ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, Бисквитные и Заварные Рул...   👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео    • Обучающие видео. Мастер Классы. Базовые ре...   🐓 Блюда из птицы    • Птица. Рецепты из Курицы, Утки, Индейки, Г...   🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов    • Рыба. Блюда из Рыбы и Морепродуктов. Рыбны...   🥩 Блюда из мяса    • Мясо. Блюда из Мяса и Мясного Фарша. Рецеп...   🥪 Mr. Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ    • Mr.Бутер. Бутерброды. Идеи завтраков. Реце...   🥔 Латышская кухня    • Латышская Кухня. Популярные Латвийские Рец...   🍞 Хлеб в домашних условиях    • Хлеб в домашних условиях. Рецепты домашнег...   👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ    • Заготовки на Зиму и Консервирование. Варен...   🍬 Восточные сладости    • Восточные Сладости, Сладкие Десерты, Печен...