Пирожки с картошкой в духовке

Сегодня готовим домашние пирожки с картошкой 🥔✨ Тесто у меня очень простое: • мука — 550–600 г • дрожжи — 5 г • тёплая вода — 300 мл • соль — 10 г • сахар — 30 г • растопленное сливочное масло — 60 г • яйцо — 1 шт. Сначала я сделала опару — смешала часть муки, дрожжи и воду «на глаз». Потом добавила остальные ингредиенты, замесила мягкое тесто и оставила его подходить на 1 час. Для начинки взяла картофель с жареным луком, посолила и поперчила — классика, но вы можете выбрать любую начинку по вкусу. Сформировала пирожки и отправила в духовку при 180–220° до румяной корочки. Итог — мягкие, воздушные и очень вкусные пирожки, как дома у мамы 😍