Простой рецепт альпийского твердого сыра

Здесь я расскажу о том как сделать твердый сыр у себя на кухне не имея специализированного оборудования или как переработать 100л молока на обычной кухне. Чтобы получить более твердое сырно тело мы 1. Добавляем больше фермента 2. Делаем мелкую фракцию сырного зерна 3. Нагреваем и вымешиваем зерно до более высокой температуры Музыка от Epidemic Sound http://www.epidemicsound.com
Больше о нас   / forestfarmua     / forestfarmua   https://www.forestfarm.com.ua
Подкаст www.anchor.fm/cheesefarmerpodcast Виктор Чиркин Лесная Ферма