АКЕРКЕ: Как казашка в Корее построила кондитерский бизнес с нуля и где она находит конину? 👀
История Акерке - это путь от домашних пирогов до настоящего бизнеса в Корее. Как открыть кондитерскую, где брать конину и почему соцсети - не всегда опора? Откровенно и по делу. (Казахи в Корее, кондитерский бизнес в Корее, как открыть бизнес в Корее, кулинария за границей, конина в Корее, бизнес в эмиграции, женский бизнес, история успеха, казахская кухня в Корее, налоги в Корее, логистика в Корее, как начать продавать выпечку, предпринимательство за границей, казахская выпечка, вкус детства, как завести клиентов через Instagram, кулинарный стартап, еда из Казахстана в Корее, переезд в Южную Корею) Сегодняшняя героиня - Акерке, казахстанка, которая построила свой кондитерский бизнес в Южной Корее. Её история началась с простого тортика, который она испекла по просьбе друзей. Сначала всё было по-доброму, по-семейному, но в какой-то момент просьбы стали слишком наглыми, а сам труд - обесцененным. Именно тогда Акерке решила: пора превращать хобби в профессию и начать брать за это деньги. Путь был не самым простым. Ведь даже если ты талантливый кондитер или просто любишь печь дома - чтобы в Корее продавать свои изделия, нужны документы, разрешения, регистрация бизнеса и масса нюансов. Но это не испугало Акерке. Она прошла через бюрократию, изучила систему и оформила всё как положено. Было немало сюрпризов - например, разные ГОСТы и отсутствие привычных ингредиентов. Мак? Его днём с огнём не сыщешь даже в русских магазинах. Приходилось экспериментировать, заменять, подбирать похожие по текстуре и вкусу компоненты. Но именно это сделало её выпечку особенной. Корейцы, кстати, очень часто отмечают, что её десерты - вкусные. Не приторные, как у многих местных пекарен, а именно домашние и по-настоящему уютные на вкус. Акерке делится и малоизвестными фактами. Например, в Корее действительно существует организация, которая выкупает у частных пекарей остатки выпечки и раздаёт их нуждающимся. Это редкий случай, когда малый бизнес и социальная поддержка идут рука об руку. Конечно, были и сложности. В Корее очень строгие санитарные правила, и за просроченную банку можно получить серьёзное наказание. Поэтому к деталям здесь особое внимание. Плюс - налоги. Существует несколько систем налогообложения, и Акерке рассказывает, какую выбрала она и почему. А в завершение - разговор о будущем. Какие цели она ставит для себя и своего дела? Как планирует развивать бизнес дальше? Всё это - в искренней, душевной и честной беседе, которая вдохновит тех, кто хочет попробовать себя в эмиграции, общепите, или просто в чём-то новом.
