Уличный рынок в провинции Хунань, Китай: свежая рыба, крабы и острые деликатесы с ароматом дыма

В этом видео я приглашаю вас на шумный продуктовый рынок в центре Чанша, провинция Хунань — оживлённое место, где переплетаются уличная еда, дымные ароматы и повседневная жизнь местных жителей. Рынок оживает с самого утра: люди спешат за свежими овощами, мясом и домашними деликатесами. Среди множества ярких моментов не пропустите запечённые баклажаны с перцем — копчёное, насыщенное блюдо — и хрустящую китайскую пиццу, уличную закуску, которая каждый раз удивляет. Эти два блюда — уже достаточная причина заглянуть на рынок. Вы также увидите обжаренные рисовые лепёшки, острых речных улиток и огромное разнообразие пресноводных даров — от мелкой рыбёшки до крупных экземпляров, превращённых в ароматную копчёную рыбу. Что делает это место особенным? Дело не только в еде, а в атмосфере — семьи, совершающие покупки вместе, дети, впитывающие живой ритм рынка с раннего возраста. Если вам интересно узнать больше о культуре питания и повседневной жизни Хунани, вы находитесь в самом центре событий. 00:00 Обзор видео 01:21 Карта местоположения рынка 02:14 Классический завтрак 03:34 Копчёная утка 04:38 Свежая речная рыба и вяленая копчёная рыба 06:35 Запечённые баклажаны с перцем 09:41 Говядина от фермерских коров и маринованные стейки 10:52 Разнообразие пресноводной рыбы 12:45 Обжаренные рисовые лепёшки 15:20 Карамелизированные жареные и сырые каштаны 17:25 Тушёный тофу и копчёный тофу 19:11 Лоток с крабами 21:16 Сушёная горчица и насыщенные тушёные блюда 22:35 Острые тушёные свиные рёбрышки и мясо 25:00 Улитки в соусе и острые овощи 27:59 Хрустящая китайская пицца