Почему моти теряют эластичность после холодильника?

Почему тесто моти не тянется после холодильника? Из-за чего в моти чувствуется крахмал или мука? Как сделать декор на моти и какую упаковку выбрать? Ответы на эти и многие другие вопросы о десерте моти, вы найдете в видео. Сайт с рецептами: https://mashasilkina.ru/
Тайм коды: 00:00 - Начало 00:48 - Почему в тесте моти чувствуется крахмал или мука? 01:28 - Почему тесто моти теряет эластичность после холодильника? 02:24 - Как определить заварилось ли тесто? 03:03 - Почему у теста моти рисовый вкус? 03:46 - Можно ли замораживать тесто моти? 04:07 - Как слепить моти, чтобы тесто в месте склейки было тонким? 04:48 - Какого размера использовать полусферы для начинок моти? 05:10 - Почему крем крупинками? 05:47 - Как делать декор на моти кандурином? 06:09 - Как покрывать моти кандурином, чтобы было красиво? 06:47 - Декор делать на свежем тесте или замороженном? 07:07 - Как упаковать моти? 07:49 - Почему не стоит использовать крафтовые упаковки для моти? 08:17 - Примеры упаковки и где ее взять? 08:50 - Какую муку и красители выбрать для моти? 09:28 - Стоит ли отправлять моти почтой? 10:03 - Как мне задать вопрос 10:15 - Дарю подарок! Мои социальные сети: *Instagram -   / mashasilkina   TikTok -   / mashasilkina   VK - https://vk.com/mashasilkina
tags: #кондитеры #десертыназаказ #моти #мочи #вагаси #вагасимоти #дайфуку #дайфукумоти #дайфукумочи #японскийдесертмоти #японскиемоти #мотирецепт #настоящиемоти #рецептмоти #обучениемоти #мотиобучение #курспомоти #японскийдесерт #курспомочи #мотиназаказ #рецепттестадлямоти #тестомоти #пирожные