Рыба в лаваше под сырным сметанном соусе.

Рыба любая филе 350 гр лаваш 1 лист лук 2 шт замариновать соль 1 ч л сахар 1 ч л уксус 2 ст л вода 1 ст 200 мл маринад для рыбы сметана 3 ст л горчица в зернах 1 ч л горчица дом 1 ч л специи по вкусу заливка для конвертиков с рыбой сметана 3 ст л яйцо 1шт сыр твердый 150 гр помидор 1 шт запекать при 180 гр 35 минут