Старомодные булочки с клеверными листьями | Хлеб | Беспокойный чипотле

Булочки по-старинке «Кловерный лист» — одни из самых любимых блюд на ужин в моей семье. Они лёгкие и пышные, маслянистые и слегка сладковатые, к тому же их можно разломить, чтобы сохранить больше внутреннего слоя масла. Они идеально подходят для Дня благодарения, Рождества, воскресного ужина или любого другого случая, когда вы хотите порадовать кого-то особенного! И их можно замораживать! Рецепт, информация о пищевой ценности и многое другое: https://www.restlesschipotle.com/old-...
Ингредиенты: 2 пакетика дрожжей; ½ стакана тёплой воды; 1 чайная ложка сахара; 1 ½ стакана тёплого молока (41°C); ½ стакана сахара; 1 яйцо комнатной температуры; ½ стакана растопленного сливочного масла (для дробного использования); 2 чайные ложки соли; 5 ½ стаканов пшеничной муки Инструкция: Растворите дрожжи в тёплой воде с 1 чайной ложкой сахара. Оставьте на 5 минут и дайте им вспениться. Вмешайте молоко, ½ стакана сахара и яйцо. Добавьте ½ стакана муки и взбейте. Добавьте ¼ стакана масла и соль. Добавьте 1 1/2 стакана муки и взбивайте до однородной массы. Всыпьте оставшуюся муку и взбивайте до образования мягкого теста. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте до однородности около 6-8 минут (или замешивайте в стационарном миксере согласно инструкции производителя). Выложите тесто в смазанную маслом миску. Смажьте верх и накройте. Оставьте подниматься в теплом месте примерно на час или до увеличения вдвое. Обомните тесто. Скатайте 72 шарика одинакового размера. Обмакните шарики в оставшееся растопленное масло и положите по три в каждую смазанную маслом формочку для кексов. Накройте и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, около 30-45 минут. Выпекайте при температуре 190°C 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Смажьте растопленным маслом. Подавайте со сливочным или медовым маслом. *Примечание: Количество булочек зависит от фактического размера формочек для маффинов. Они должны заполнять их наполовину. Спасибо за просмотр! Не забудьте поставить ЛАЙК, оставить КОММЕНТАРИЙ и ПОДПИСАТЬСЯ! Понравилось видео? Поделитесь им! FACEBOOK: Restless Chipotle INSTAGRAM: marye_restlesschipotle PINTEREST: marye@restlesschipotle TWITTER: MaryeAudet ПОДПИШИТЕСЬ НА EMAIL: https://www.restlesschipotle.com/subs...
СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ: marye@restlesschipotle.com На Restless Chipotle вы найдете классические южные рецепты, обновленные для быстрого и простого приготовления для современных занятых семей. Ознакомьтесь со сотнями идей для семейных блюд, которые станут уютной атмосферой: изысканные десерты, уютный хлеб и многое другое... все с подробными пошаговыми фотографиями и инструкциями, чтобы они всегда получались идеальными! Увидимся там?