Рецепт хвантхэ и миёккука (жареная свинина с грушей и редькой в кимчи)
* Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* * Рецепт здесь* ▶ Канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓ / @sonmatlife 00:00 Повседневная жизнь 02:13 Готовим 08:08 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Email: feltboy@naver.com [Суп из сушеного минтая и морских водорослей] 1. Замочите 50 г морских водорослей, тщательно промойте их и нарежьте небольшими кусочками. 2. Разорвите большую горсть сушеного минтая на небольшие кусочки. Добавьте 2 столовые ложки кунжутного масла и хорошо перемешайте. 3. Положите сушеный минтай и морские водоросли в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды и варите на сильном огне около 20 минут. У вас получится молочный бульон. 4. Добавьте ещё воды, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку чеснока и 2 столовые ложки соевого соуса. Тушите на сильном огне около 5 минут. [Жареная свиная шея] 1. Свиную шею весом 600 г нарежьте небольшими кусочками и положите в миску. 2. Приправьте 1 столовой ложкой соевого соуса и перцем. 3. Приготовьте соус-приправу (2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку пасты из красного перца, 1 столовую ложку кулинарного вина, 3 столовые ложки кукурузного (рисового) сиропа, 1 столовую ложку кетчупа, 1 столовую ложку чеснока, 0,3 столовой ложки экстракта имбиря, 3 столовые ложки воды). 4. Добавьте 1/2 стакана картофельного крахмала к приправленному мясу и хорошо перемешайте. 5. Обжарьте мясо на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, не допуская слипания. Отложите на тарелку. 6. Вылейте соус в сковороду, добавьте 2 тонко нарезанных перца чхоньян и доведите до кипения. 7. Добавьте свинину и быстро обжарьте. Выключите огонь и посыпьте кунжутом. [Груша-редис] 1. Нарежьте кубиками 2-3 груши (1 яблоко) и добавьте 2 столовые ложки молотого красного перца. Залейте мясо водой с красным перцем. 2. Добавьте 1/2 пучка тонко нарезанного зелёного лука (5 стеблей зелёного лука). 3. Добавьте 1 столовую ложку чеснока и 2 столовые ложки рыбного соуса, хорошо перемешайте.
