Торта Гараш/Chocolate Cake Garash

Рецепта за 4 блата в 24см.тава или за 5 блата 20 см.тава За платките: 250гр.сурови смлени орехи 7 белтъка 1ч.ч./130гр.пудра захар 1с.л./15гр.брашно За крема: 250гр.натурален шоколад 70% 200мл.животинска сметана 1ч.ч./75гр.захар За глазурата: 100гр.натурален шоколад 1с.л.олио30гр.смлени шан фъстъци Recipe for 4 layers 24 sm. tray or 5 layers 20 sm. tray For the layers: 250 gr. grounded walnuts 7 egg whites 130 gr . icing sugar 1tbsp./15gr .flour For Ganache : 250 gr. dark chocolate chips 70% 200 ml.double cream 75 gr.caster sugar For Glaze: 100 gr.dark chocolate chips 70% 1 tbsp.oil 30 gr.grounded pistachio