Очень вкусный и простой пирог для всей семьи, который любят в Алжире. Десерт к чаю или кофе

✨ В этом видео я покажу, как приготовить нежный и ароматный пирог флан. Этот десерт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Готовится просто, а результат порадует даже самых привередливых сладкоежек! Приятного просмотра и вкусного чаепития! ☕🍰 Не забудьте поставить 👍 и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! --- Хэштеги: #флан #рецепт #пирогфлан #десерты #вкусныерецепты #домашняявыпечка #рецептыпирогов #фланрецепт #кулинария #сладости Диаметр формы 27 см Для теста: +- 230 г муки 50 г сливочного масла 1 яичный желток 40 г молока 20 г сахарной пудры 0,5 ч.л. разрыхлителя 6 г соли Для флановой смеси: 1 л молока 200-250 г жидких сливок (30% жирности) 80 г сахара 25 г сливочного масла 3 стручка ванили или 10 г ванильного сахара 4 яйца 100 г кукурузного крахмала Тесто: Сначала приготовим тесто В миске взбейте яичный желток с сахаром, солью и молоком. В муку добавьте соль и сахар, перемешайте, добавьте размягченное сливочное масло и разотрите, чтобы масло тщательно смешалось с мукой. Добавьте желток и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы получилось тесто, но не слишком густое, чтобы оно не стало эластичным. Вымешивать не нужно, только собрать массу вместе. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике. Форму смажьте маслом. Тесто нужно раскать на посыпанной мукой поверхности. выложите его на форму. Прижмите тесто к краям, лишнее срежьте ножом. Сделайте вилкой дырочки в основе. Поставьте его в морозилку, пока будете готовить смесь для флана. В миске смешайте крохмал, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Добавьте желтки. Перемешайте. В кастрюлю с молоком добавьте сахар и сливки, перемешайте. Разрежьте стручки ванили пополам, соскребите с них семена и высыпьте их в кастрюлю. Или добавьте 2 ч.л ванильного сахара, как сделали мы в этот раз. Доведите смесь до кипения. Когда закипит, залейте половину горячей жидкости в желтковую смесьи перемешайте. Перелейте все обратно в кастрюлю и перемешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет текстуру заварного крема. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте. Вылейте смесь для флана в основу для тарта и выровняйте поверхность. Выпекать 35-45 мин. в духовке, разогретой до 180°C. Флан должен все еще быть шатким в центре, но он затвердеет по мере остывания. Снимите кольцо и дайте флану остыть , лучше на решетке. Приятного аппетита!