Патладжан на фурна. Пармиджана - вкусна, традиционна рецепта от италианската кухня.

Сред ястията от италианската кухня по-известни в света, достойно място заема пармиджаната от патладжан. Това е местен специалитет на базата на вкусния зеленчук, паниран и подреден на слоеве заедно с моцарела и доматен сос. Продукти : 2 патладжана 700 мл доматен сок 2 скилидки чесън сол, черен пипер босилек, зехтин зехтин 2 яйца брашно, галета 200 гр моцарела 100 гр пармиджано