Как Приготовить #кето

📲 А также заходите в наш Telegram-канал, где я делюсь ежедневной полезной информацией: нутриенты, витамины, анализы, советы по здоровью и кето-питанию. 👉 https://t.me/FitLifeChannel
🎯 Кето-оладьи из кабачков: простой, вкусный и полезный рецепт без сахара и глютена! 🥒 Сезон кабачков в разгаре — самое время радовать себя и близких вкусными и полезными блюдами. В этом видео я покажу, как приготовить низкоуглеводные оладьи из кабачков, которые идеально подойдут для кето-питания, при инсулинорезистентности, диабете 2 типа или просто для тех, кто хочет питаться осознанно. 💡 Почему стоит попробовать этот рецепт? ✔ Без сахара и лишних углеводов ✔ Без глютена ✔ Подходит для КЕТО, LCHF, диабетического и ПП-рациона ✔ Отличный источник клетчатки и полезных жиров ✔ Быстро, просто и невероятно вкусно! 📌 Что входит в рецепт: Кабачки (или цукини) Миндальная мука Псиллиум (шелуха подорожника) Сливки Яйца Соль, перец Оливковое и сливочное масло для жарки Точные пропорции — в описании ниже или в Телеграм-канале 🔔 Подпишитесь на канал и не пропустите новые полезные рецепты! 📲 А также заходите в наш Telegram-канал, где я делюсь ежедневной полезной информацией: нутриенты, витамины, анализы, советы по здоровью и кето-питанию. 👉 https://t.me/FitLifeChannel
🧠 Важно: На моём канале — максимум практики и пользы! 95% всех рецептов подходят людям с: Инсулинорезистентностью Преддиабетом Диабетом 2 типа Избыточным весом Метаболическим синдромом ✅ Ингредиенты: 2 яйца 200 г кабачков (молодых, без грубой кожуры и семян) 100 г жирных сливок (от 20% и выше) 60 г миндальной муки 5 г псиллиума (шелуха подорожника) 10 г оливкового масла 10 г сливочного масла соль и перец — по вкусу 🔪 Шаг 1. Подготовка кабачков Вымойте и обсушите кабачки. Если кожица тонкая — можно не счищать. Если кабачки перезрелые — обязательно очистите от кожи и семян. Натрите кабачки на мелкой тёрке — так текстура будет нежной, а оладьи — аккуратными. Посолите слегка и оставьте на 5–10 минут — это поможет вытянуть лишнюю влагу. Хорошо отожмите кабачки. Можно через марлю, ткань, сито или просто руками. Масса должна быть максимально сухой, иначе оладьи будут "течь" и не держать форму. 🥣 Шаг 2. Замешивание теста В глубокой миске взбейте 2 яйца и добавьте сливки. Перемешайте до однородности. Добавьте подготовленные отжатые кабачки. Хорошо перемешайте. Добавьте щепотку соли и молотого перца — по вкусу. Всыпьте миндальную муку, тщательно перемешайте. Добавьте псиллиум — он отвечает за структуру и «связывает» тесто, особенно важно в рецептах без глютена. После добавления псиллиума оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы масса загустела. Псиллиум впитает влагу, и тесто станет более плотным и удобным для жарки. 🍳 Шаг 3. Обжарка Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте смесь из оливкового и сливочного масла (по 10 г каждого). Это даст и вкус, и устойчивость к нагреву. Когда масло разогреется, убавьте огонь чуть ниже среднего, чтобы оладьи не подгорали снаружи и хорошо пропеклись внутри. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, формируя аккуратные круглые оладьи. Жарьте 2–3 минуты с одной стороны до румяной корочки. Аккуратно переверните и жарьте с другой стороны. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце — оно впитает излишки масла. 🍽 Подача Подавайте тёплыми, как полноценное блюдо или гарнир. Отлично сочетаются с соусами на основе авокадо, греческого йогурта, зелени, чеснока. Можно добавить сверху яйцо пашот или немного ферментированных овощей — и получится полноценный кето-обед! 🧠 Полезно знать: Псиллиум (шелуха подорожника) — природный источник растворимой клетчатки. Улучшает пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови. Миндальная мука — хороший источник белка и полезных жиров, без глютена. Кабачки — некрахмалистый овощ, богат клетчаткой и калием, с минимальным гликемическим индексом. Жиры (масло) — важная часть кето-рациона, помогают усваиваться жирорастворимым витаминам. 🎬 Таймкоды: 0:00 – Вступление 0:39 – Почему кабачки и почему сезон важно использовать 1:39 – Ингредиенты 2:06 – Подготовка кабачков 3:31 – Смешивание всех ингредиентов 4:34 – Что такое псиллиум 4:54 – Почему важно дать тесту настояться 5:23 – Жарка оладий 6:36 – Польза блюда и рекомендации для инсулинорезистентных 7:39 – Финал и подача ✅ Если видео понравилось: 👍 Ставьте лайк 💬 Пишите в комментарии, как вы готовите кабачки 📢 Делитесь с друзьями — пусть больше людей питаются правильно и вкусно!