420.🍞 Рецепт теста для ПЛЮШЕК из полбы на ЗАКВАСКЕ.
Мука (DINKEL-MEHL т.630)1 кг.Полба. Молоко: 250 мл. теплое. Сахар:150гр. + 100 гр для посыпки. Опара: 150гр. Масло сливочное: 150гр. Яйцо:3 шт. + 1 для смазки. Соль:13 гр. Ванилин:16гр.
Мука (DINKEL-MEHL т.630)1 кг.Полба. Молоко: 250 мл. теплое. Сахар:150гр. + 100 гр для посыпки. Опара: 150гр. Масло сливочное: 150гр. Яйцо:3 шт. + 1 для смазки. Соль:13 гр. Ванилин:16гр.
