З такими Помідорами в любі ...Квасим ПОМІДОР зелений vs червоний!
Квашені ЗЕЛЕНІ помідори під кришку —простий рецепт! ______________ Приготуйте найсмачніші квашені зелені помідори за простим домашнім рецептом, які стануть справжньою окрасою зимових свят! У цьому відео я покажу, як легко заквасити зелені помідори у звичайних банках під капронову кришку без зайвого клопоту. Беру щільні зелені помідори, ретельно промиваю їх під проточною водою й нарізаю дольками, щоб вони швидше просочилися ароматним розсолом. Додаю в банку духмяне листя малини, смородини та хрону, які надають неповторного смаку й зберігають хрумкість. Обов’язково кладу нарізаний часник для пікантності, додаю гострий гіркий перець, щоб легенько «вкушав», та ароматний солодкий перець, який довершує смакову композицію. Далі додаю ріпчасту цибулю, нарізану кільцями – вона під час ферментації набуває вражаючого смаку й слугує чудовою закускою. Заливаю все це звичайною прохолодною водою, без кип’ятіння, аби зберегти природну ферментацію. На кожну банку додаю по 1 столовій ложці цукру та 1 столовій ложці кам'яної солі без добавок. Саме така пропорція дозволяє овочам швидко заграти та насититися усіма ароматами. Закриваю банки щільними капроновими кришками й залишаю при кімнатній температурі на 3 доби – цього достатньо, аби почався активний процес ферментації. Помідори змінюють колір, розсіл починає бульбашити, з’являється апетитний аромат – це означає, що настав час переносити банки до погребу або холодного місця. Через 2 тижні зелені помідори вже можна куштувати – вони стають кисло-солодкими, пряними, легенько гострими та дуже хрумкими! Такі помідори чудово смакують із картоплею, м’ясом, кашами або як самостійна закуска. Зберігаються вони в погребі до самого Нового року, даруючи вам шматочок літа посеред холодної зими. Такий рецепт перевірений часом, завжди вдається й дивує гостей своїм насиченим ароматом та незабутнім смаком. Обов'язково приготуйте хоча б кілька баночок – взимку будете дякувати собі за цю домашню смакоту! Дивіться відео до кінця, щоб не пропустити всі важливі нюанси, як правильно нарізати овочі, як укладати шари та чим замінити інгредієнти, якщо чогось немає під рукою. Впевнений, цей простий та смачний рецепт стане одним із ваших улюблених! ____________ Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com __________________ #помідорирецепт #зеленийпомідор #квашенийпомідор #шоїжа
